- Nguyên liệu là xương sụn cá nhám, cá đuối phế liệu trong chế biến thủy sản hiện nay.
- Chondroitin là dược phẩm có nhiều ưu điểm đang rất được quan tâm nghiên cứu, sản xuất, giá thành rất cao.
-Chondroitin của đề tài có giá thành thấp với sản phẩm cùng hàm lượng chondroitin có giá thành chỉ bằng một nửa so với nhập ngoại
