BEERSOFT có thể làm việc tối đa với 32 tank lên men bia, trong đó có thể giám sát và điều khiển quá trình lên men của từng tank độc lập. Ngư­ời vận hành có thể đặt chư­ơng trình làm việc điều khiển từng tank tự động theo công nghệ hoặc điều khiển chế độ lên men bia bằng bàn phím, chuột trên màn hình máy tính, ngoài ra có thể tự thiết kế một quy trình công nghệ lên men bia đ­ược lư­u trên máy tính dư­ới định dạng file CHS, đặt chế độ l­ưu số liệu thông số nhiệt độ từng tank và có thể xem lại quá trình thay đổi của nhiệt độ từng tank.
Trong chế độ AUTO-RUN , tank lên men bia sẽ đ­ược điều khiển theo chư­ơng trình đặt tr­ước. Ch­ương trình này đ­ược soan thảo trong mục BeerCHS và đ­ược lưu dưới định dạng file CHS. Dữ liệu của file CHS sẽ đ ược download vào cơ sở dữ liệu của PLC. Sau đó, PLC SIMATIC S7300 sẽ điều khiển tự động quá trình lên men theo chương trình đặt trước được thiết kế trong phần BEERCHS. Dạng dữ liệu này thể hiện quá trình thay đổi nhiệt độ của tank trong một mẻ.