Dù ngon và bổ dưỡng nhưng trái cây thường cũng rất mau hỏng trong tủ lạnh. Các nhà nghiên cứu Thái Lan mới đây đã phát triển một loại vật liệu trong suốt từ cannabidiol (CBD), an toàn khi ăn vào và giúp bảo quản trái cây lâu hơn.

Chắc hẳn ai cũng từng trải qua cảm giác thất vọng khi mua về một khay dâu tây nhưng lại phát hiện ra nhiều quả bên dưới đã mềm nhũn và thậm chí còn bị mốc. Thời gian qua, giới nghiên cứu đã nỗ lực phát triển những loại vật liệu phủ ăn được nhằm giúp kéo dài thời gian bảo quản trái cây và các loại thực phẩm khác mà không làm suy giảm giá trị dinh dưỡng lẫn hương vị của chúng. Những vật liệu này thường được làm từ tơ nhện, vỏ tôm, vỏ trứng, pektin hay protein trong sữa, và bây giờ danh sách này còn có thêm CBD.