Các nhà nghiên cứu đã phát triển vật liệu mới từ nấm kết hợp các tế bào sống có thể phân hủy sinh học và chất thải.

Chúng ta đã thấy nấm được sử dụng để tạo ra những vật liệu mới hữu ích cho xây dựng, vật liệu cách nhiệt chống cháy cho tòa nhà, thậm chí cả pin in 3D. Một trong những nhà nghiên cứu - Tiến sĩ Gustav Nyström và đồng nghiệp Ashutosh Sinha từ Phòng thí nghiệm Khoa học và Công nghệ Vật liệu Liên bang Thụy Sĩ (EMPA) đã tìm ra cách hoàn toàn mới để tận dụng các đặc tính kỳ lạ và kỳ diệu của sợi nấm. Họ đã phát triển vật liệu mới kết hợp các tế bào sống có thể phân hủy sinh học và chất thải.

Đối với công trình này, các nhà nghiên cứu đã chọn chủng nấm chẻ đôi đặc biệt – thường mọc trên gỗ chết. Chủng này tạo ra hai đại phân tử có đặc tính kỳ lạ và hữu ích: một loại tập hợp tại giao diện giữa các chất lỏng không hòa trộn, loại còn lại là sợi nano dài hơn một nghìn lần so với độ dày dưới nanomet của nó.

Lớp màng sợi nấm mỏng gần như trong suốt, có độ bền kéo tốt và được sử dụng như một loại nhựa sinh học sống.

Với tính năng này, nhóm nghiên cứu đã tạo ra một loại nhũ tương ăn được ổn định, có thể dùng để bảo quản thực phẩm và mỹ phẩm hoặc cải thiện kết cấu của chúng. Chúng cũng có thể sử dụng để chế tạo cảm biến độ ẩm phân hủy sinh học và pin sinh học từ nấm, an toàn khi nhúng vào môi trường tự nhiên. 

Các nhà nghiên cứu cũng tạo ra một lớp màng mỏng có độ bền kéo cao, nghĩa là nó có thể được kéo căng hoặc chịu được tải trọng lớn mà không bị rách. Vì sợi nấm là chất phân hủy sinh học nên nó có thể được sử dụng để làm túi nhựa sống đựng chất thải thực phẩm. "Thay vì túi nhựa có thể phân hủy, nó được sử dụng để làm túi tự phân hủy chất thải hữu cơ", Sinha lưu ý.

Điều đó có thể giúp đẩy nhanh quá trình giảm thiểu rác thải thực phẩm từ các thành phố và giúp việc xử lý vật liệu hữu cơ an toàn hơn ngay từ đầu. Ở một số nước đang phát triển như Ấn Độ, nhựa không phân hủy sinh học được sử dụng để làm túi đựng rác không chỉ tồn tại trong đất nhiều thập kỷ sau khi bị vứt đi mà còn được tiêu hóa bởi bò và các loài động vật khác ăn rác. Một túi đựng rác tốt hơn sẽ là sự bổ sung đáng hoan nghênh cho các phương pháp xử lý rác thải. Nghiên cứu của các nhà nghiên cứu đã xuất hiện trên tạp chí Advanced Materials vào tháng 2. Hy vọng chúng ta sẽ thấy nhiều ứng dụng hơn của vật liệu sống này được hiện thực hóa và thương mại hóa trong tương lai không xa.

Nguồn: vietq.vn